Oh la la, comme je m’avance à travers le nom de cet article ! Eh bien non, en fait, cette recette de cookies est celle que j’utilise depuis des années, sans jamais avoir été déçue et en obtenant toujours de bons retours quand je les propose à mon entourage. S’il est possible d’y ajouter des pépites de chocolat, des noisettes ou autre, c’est de mon côté toujours aux Smarties que je les agrémente. Libre à vous de personnaliser cette gourmandise comme bon vous semble !
Comme d’habitude avec toutes les recettes que je délivre sur le blog : rien de bien compliqué, au contraire ! C’est même le comble de la simplicité, mais ne dit-on pas que les choses simples sont les meilleures (ou bien c’est la pub’ qui le dit…).
La recette
Plein de beurre, plein de sucre (dans tous ses états vous allez voir), ces cookies, sont bien moelleux à l’intérieur, à condition que l’on respecte bien le temps de cuisson : 10 minutes, pas une de plus !
Pour 12 cookies :
– 250g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 90g de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125g de beurre (doux ou demi-sel, qu’importe)
– 2 cuillères à café de miel
– 1 œuf
– Smarties ou pépites de chocolat ou autre
- Préchauffez le four à 220°C.
- Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.
- Ajoutez-y la cassonade, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Ajoutez à la préparation l’œuf battu ainsi que le miel.
- Travaillez la pâte avec les doigts de façon à obtenir une boule compacte.
- Façonnez ensuite des petites boules et disposez-les sur la grille du four en les aplatissant légèrement. Ne les aplatissez pas trop car d’eux-mêmes, les cookies vont s’étaler au moment de la cuisson. Espacez-les suffisamment afin qu’ils ne collent pas entre eux. Si vous souhaitez réaliser des cookies aux pépites de chocolat, ajoutez-les avant la cuisson en les répartissant dans les boules de pâte. Si vous souhaitez les agrémenter de Smarties, ajoutez ces derniers juste après la sortie du four : de cette manière, ils garderont leurs couleurs. Veillez alors à le disposer très rapidement en les enfonçant légèrement.
- Enfournez pour 10 minutes afin d’obtenir un bon moelleux. Au-delà, ils brunissent et durcissent.
A l’heure du thé
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous mais le mois de novembre signe pour nous le retour du tea time. Avec une fournée de cookies qui ne prend pas plus de 20 minutes entre la préparation et la cuisson ! Cette semaine, j’ai reçu de la part de Nadège de la boutique hyéroise et eshop La Mescla une bouteille isotherme on ne peut plus design. Cette thermos est une véritable pépite (restons dans la thématique des cookies) de la marque Hay. Impossible de ne pas connaitre cette marque quand on est amateur de design ! Et la boutique La Mescla en propose d’ailleurs une belle sélection.
Cette bouteille format Large de contenance 0,50L existe aussi en coloris jaune, rose ou bleu en plus petit format de 0,35L. Une chose est sûre, qu’on l’emmène en balade ou au bureau, elle ne passe pas inaperçue et constitue une super idée cadeau Noël !
J’espère que vous serez nombreuses à tester cette recette… j’attends de vos nouvelles !
