Gâteau bananes & beurre de cacahuète

Gâteau yaourt banane beurre de cacahuete

Je ne sais pas si cela vous arrive souvent de réaliser des recettes – ou bien même d’utiliser- du beurre de cacahuète, mais alors chez moi, c’est bien le type de produit que l’on trouve rarement dans les placards !

C’est en voulant préparer la recette des courges butternut farcies au riz (parue dans le dernier mag Vital Food, que je vous conseille au passage) que je me suis procurée un pot de beurre de cacahuète Skippy. La recette ne prévoyant que 4 cuillères à café de beurre de cacahuète, j’ai bien été obligée de réfléchir à une autre idée pour utiliser le reste !

C’est en fouillant dans mes livres de cuisine que j’ai trouvé la recette parfaite pour en faire bon usage : un gâteau au yaourt, aka le gâteau le plus simple du monde, mêlant bananes et… beurre de cacahuète bien sûr !

Gâteau yaourt banane beurre de cacahuete

Parce que je ne m’attendais pas à ce que cela soit aussi bon (dixit mes copines Alice et Anaïs), je vous en partage les étapes afin que vous puissiez également reproduire la recette chez vous ! C’est en option mais n’hésitez pas à ajouter des cacahuètes finement salées sur le dessus du gâteau, avant d’enfourner.

1 pot de yaourt nature (le pot sert d’unité de mesure)
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
2 bananes
3 œufs
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre en poudre
80g de beurre de cacahuète

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le yaourt. Versez l’huile et le sucre en poudre.
  3. Incorporez les bananes écrasées ainsi que le beurre de cacahuète.
  4. Tamisez la farine avec la levure chimique. Versez ce mélange dans le saladier de pâte et remuez bien.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
  6. Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.
  7. Sortez du four et laissez refroidir avant dégustation !

Gâteau yaourt banane beurre de cacahuete

Y U M M Y !

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6 thoughts on “Gâteau bananes & beurre de cacahuète

  1. J’adore les Banana Bread mais je ne savais pas qu’on pouvait les faire version gâteau au yaourt. Le tien a l’air beaucoup plus léger et moins compact que ceux que je fais ahah. J’essayerai ta recette la prochaine fois ! Bisous ❤

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  2. Uhmmm, mais ça a l’air bon !
    J’aime beaucoup le beurre de cacahuètes, mais je n’aurais pas pensé à l’associer à la banane.
    Si tu dis que ton gâteau était délicieux, je veux bien te croire ! Et ça donne envie de le reproduire à son tour 😉

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