Birthday cake régressif

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A la vue de ce gâteau, vous allez peut-être vous dire qu’il a été préparé pour un petit garçon non ? Eh bien ce n’est pas du tout le cas, puisque j’ai réalisé ce gâteau il y a quelques jours à l’occasion de l’anniversaire de mon chéri, ce grand garçon de 29 ans !

Je dirais qu’il y a deux catégories de personnes dans la vie : celles qui aiment les gâteaux aux fruits et celles qui sont addict aux gâteaux à base de chocolat. Si je fais indéniablement partie de la première, il n’en est pas de même pour mon cher et tendre ! Je me suis donc attelée à la préparation d’un dessert qui lui fasse plaisir, tout en me lançant dans un nouveau challenge pâtissier (ooooh pas bien compliqué je vous rassure!).

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S’il y a bien des bonbons que j’aime travailler en pâtisserie, ce sont les Smarties, que je ne me lasse pas d’ajouter à ma recette d’american cookies. Pour ce birthday cake, j’avais envie de créer un effet visuel « waouh« , tout en misant sur une recette chocolatée à souhait. C’est en cherchant sur Internet que j’ai trouvé cette idée de recette dont la base de gâteau au yaourt est des plus simples. C’est avant tout la décoration du gâteau qui requiert du temps et de la patience (et beaucoup de Smarties !) mais cela en vaut vraiment la peine, car tout le monde a été très satisfait du résultat !

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Je vous livre donc la recette pour un gâteau au chocolat et aux Smarties 100% régressif :

1 pot de yaourt nature (le pot sert d’unité de mesure)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile
1 sachet de levure chimique
3 œufs
3 boîtes de Finger
8 boîtes de Smarties (ou un gros sachet)
200 g de chocolat au lait pâtissier
5 cl de crème liquide
1 verre de Nutella (220 g)

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le pot de yaourt, les 2 pots de sucre et mélangez.
  3. Ajoutez le 1/2 pot d’huile, ainsi que les trois pots de farine dans lesquels vous aurez inséré le sachet de levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
  5. Enfournez 30 minutes.
  6. Laissez refroidir. Coupez le gâteau en deux, par exemple avec un couteau à pain.
  7. Tartinez de Nutella fondu. Refermez le gâteau.
  8. Si le dessus du gâteau forme une bosse, coupez-la afin que le dessus soit plane.
  9. Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait avec la crème liquide. Vous devez obtenir une ganache bien lisse.
  10. Nappez le dessus et les parois du gâteau avec la ganache. Laissez refroidir une quinzaine de minutes.
  11. Pendant ce temps, répartissez les Smarties par couleur. Coupez les Finger afin qu’ils dépassent d’environ un centimètre des bords. Veillez à ce qu’ils soient tous de la même hauteur.
  12. Réalisez des spirales de couleurs en Smarties, en partant du centre. Décorez le tour du gâteau avec les Finger. Placez le gâteau au mois une heure au réfrigérateur avant de servir.

Un gâteau surprise qui ravira les amateurs de chocolat !

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