Gâteau renversé à l’ananas

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Le dimanche, quand j’ai envie de préparer un bon gâteau en peu de temps, alors j’ai ma recette infaillible : le gâteau renversé à l’ananas.

La pâte n’est ni plus ni moins qu’une préparation pour gâteau au yaourt. Il suffit de positionner les tranches d’ananas dans le fond d’un moule à manqué puis d’y ajouter la pâte et hop, le tour est joué !

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La recette pour un gâteau de 6 à 8 personnes :

30 g de beurre
50 g de cassonade
1 boîte d’ananas en tranches
1 pot de yaourt nature (qui servira d’unité de mesure)
3 œufs
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre en poudre
3 cuil. à soupe de jus d’ananas (présent dans la conserve)
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez le moule et saupoudrez-le de cassonade. Recouvrez le fond du moule de tranches d’ananas. Recoupez de petits morceaux pour combler les vides.
  2. Videz le pot de yaourt dans un saladier, cassez les œufs dedans et mélangez vivement. Versez l’huile, le sucre, le jus d’ananas, la farine mélangée à la levure. Mélangez bien la pâte.
  3. Versez la préparation sur les tranches d’ananas et enfournez 30 minutes. Retournez le gâteau et replacez-le dans le four 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
  4. Laissez refroidir.

Aussi simple que ça !

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Gardez le jus d’ananas, c’est aussi très agréable d’en verser une à deux cuillères dans l’assiette pour rafraîchir le gâteau !

J’espère que vous aurez l’occasion de tester cette recette, qui n’a rien de bien compliqué mais qui a l’avantage de plaire à tout le monde, qu’importe la saison !

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